metabolismo anaerobico
Il metabolismo anaerobico deve essere diviso in due: alattacido e lattacido.
Sistema anaerobico alattacido
Per la resintesi dell’ATP viene trasferita una molecola di acido fosforico (P) dalla PCr (fosfo-creatina) all’ADP. Lo stimolo per l’inizio di questo processo è costituito dall’innalzamento dei livelli intracellulari nel sarcoplasma di ADP; la presenza di questo composto stimola l’enzima creatin-fosfochinasi (CPK) il quale catalizza il trasferimento del P dalla fosfo-creatina all’ADP ottenendo così ATP e creatina non fosforilata. La reazione è la seguente:
PCr + ADP + H+ ---> Cr + ATP
Il metabolismo anaerobico alattacido non consuma ossigeno e non produce lattato. Questo sistema consente di ottenere molto rapidamente, attraverso una singola reazione chimica, l’ATP di cui il muscolo necessita nel momento specifico. Vista la sua scarsa disponibilità, l’esaurimento della PCr rappresenta il grosso limite di questo processo il quale può durare solo per pochi secondi (8-10 secondi) in corrispondenza di un lavoro muscolare ad alta intensità. La velocità di degradazione della PCr dipende proprio dall’intensità dell’esercizio stesso dunque sembra proprio che esista un decremento lineare tra la caduta di concentrazione di PCr e la potenza muscolare erogata (Cerretelli, 1994; Binzoni et al., 1997). Esaurita la PCr è ancora possibile per il muscolo proseguire il lavoro grazie al sistema anaerobico lattacido.
Sistema anaerobico lattacido
L’aumento nel muscolo di ADP in corrispondenza all’esaurimento della CP stimola all’interno della fibra muscolare l’enzima fosforilasi che, sciogliendo il glicogeno (riserva energetica), libera del glucosio che verrà utilizzato per la riconversione di ADP in ATP. La glicolisi anaerobia porta alla trasformazione di una mole di glucosio in acido lattico con recupero di 2 ATP.
Glu + ADP ---> 2ATP + LA-
Anche se non è sistema rapido ed efficiente come il precedente, il metabolismo anaerobico lattacido consente al muscolo di compiere lavoro ad alta intensità per circa due minuti.
